Osso-chan

단맛과 매운맛, 신맛과 얼얼한 맛이 한 그릇에 겹쳐지는 똠얌 탄탄면. Osso-chan에서는 먼저 그대로 맛본 뒤 테이블 위 조미료를 더해 조금씩 풍미를 바꿔보는 것도 즐거움 중 하나다. 방문객 후기에는 먹을수록 감칠맛이 깊어지고, 맛을 바꾸는 향신료를 넣으면 취향에 맞는 방향으로 맛이 달라진다는 이야기가 있다. 오리지널 새우 향신료로 감칠맛을 더하거나 화자오 오일, 코코넛 밀크 파우더를 시도하는 등 한 그릇의 맛을 자신만의 방식으로 만들어갈 수 있다.

조미료의 개성이 궁금하다면 덜어 먹는 작은 접시를 활용해 조금씩 맛보는 것도 방법이다. 한 방문객은 그을린 파기름과 새우 남플라를 더한 뒤 코코넛 파우더까지 넣어 맛의 인상이 달라지는 것을 즐겼다고 전했다. 처음부터 모두 넣기보다 한입씩 맛을 바꿔보면 어떤 조합이 취향에 맞는지 찾기 쉽다.

국물과 함께 먹고 싶다면 작은 사이즈의 자스민 라이스도 선택할 수 있다. 국물에 밥을 적셔 먹은 방문객은 코코넛 풍미를 더해 맛을 바꾼 뒤에도 잘 어울렸다고 전했다. 토핑으로 피단을 곁들이거나 목이버섯을 추가한 사례도 있어, 면 요리를 중심으로 취향에 맞는 메뉴를 더할 수 있다.

똠얌의 신맛이나 매운맛보다 달콤한 맛을 선호한다면, 단맛이 나는 간장을 사용한 간장 탄탄면을 주문한 방문객의 후기도 참고할 만하다. 고수와 단맛이 나는 간장이 어우러진 국물이 입맛에 맞았다고 한다. 매운맛이 중심인 한 그릇과는 다른 선택지로, 그날의 기분에 따라 골라볼 수 있다.

메뉴에는 고수 츄하이와 태국 맥주도 있다. 탄탄면을 중심에 두고 음료나 작은 요리를 곁들여 식사를 꾸리고 싶을 때 선택지가 된다. 점심과 저녁 메뉴가 있으며, 혼자 식사하기에도 편안한 분위기의 캐주얼한 가게다.