担々麺屋 オッソちゃん

甘み、辛み、酸味、しびれが一杯の中に重なるトムヤム担々麺。担々麺屋 オッソちゃんでは、まずそのまま味わい、卓上の調味料で少しずつ変化をつける食べ方が楽しみのひとつです。訪問した人からは、食べ進めるうちに旨みが増し、味変用のスパイスを加えると好みの方向へ変わっていくとの声が寄せられています。オリジナルのエビスパイスを加えて旨みを強めたり、花椒油やココナッツミルクパウダーを試したりと、ひとつの麺を自分なりに組み立てていけます。

調味料の個性が気になるなら、少量ずつ試せる取り分け皿を使うのも手。ある人は焦がし葱油や海老ナンプラーを加え、さらにココナッツパウダーで味の印象が変わるのを楽しんでいました。最初から全部を足すのではなく、ひと口ごとに試せば、どの変化が好みか見つけやすそうです。

スープと一緒に食べるなら、小サイズのジャスミンライスも候補に。スープに浸して食べた人は、味変でココナッツの風味を加えた後にもよく合ったと報告しています。トッピングでは、ピータンを合わせた注文や、木耳を追加した例もあり、麺を中心に好みの一品を添えられます。

トムヤムの酸味や辛さより、甘口の味わいを選びたい人には、甘口醤油を使った醤油担々麺を注文した人の感想も参考になります。パクチーと甘口醤油の効いたスープが好みに合ったそうです。辛さを前面に求める一杯とは異なる選択肢として、気分に合わせて考えられます。

メニューにはパクチー酎ハイやタイのビールも並びます。担々麺を主役に、飲み物や小皿料理を添えて食事を組み立てたいときにも選択肢があります。ランチとディナーのメニューがあり、一人での食事にも向くカジュアルな店です。